Eggetimer

Hva eggetimeren er til for

Eggetimeren er forskjellen mellom en perfekt klebrig plomme og en frokostskuffelse. Å koke et egg høres enkelt ut - i, vente, opp - men ett minutt for lenge gjør kremet til kritaktig, og ett minutt for kort etterlater hviten klissen. Koketiden er den eneste variabelen du faktisk styrer, så den er verdt å treffe nøyaktig.

Timglas gjør det minuttet synlig tvers over kjøkkenet. Velg konsistens, trykk start, så tar timeglasset seg av resten - ingen alarmer på mobilen, ingen smugkikker på stoppeklokken, ingen egg som glemmes mens du smører brødet.

Velg konsistens

Tre forhåndsinnstillinger dekker det daglige spennet. Tidene gjelder store egg som senkes ned i allerede kokende vann - start timeren i samme øyeblikk de havner i kjelen, og avslutt med et kort isbad så de slutter å koke.

• Bløtkokt - 5 minutter

  Hviten akkurat stivnet, plommen helt rennende. Det klassiske dyppeegget, perfekt med ristet brød eller på toppen av ramen.

• Medium - 7 minutter

  Hviten fast, plommen kremet og kleberen. Ideell på ramen, i niçoise-salat eller som en mykere variant av piknikegget.

• Hardkokt - 10 minutter

  Både hvite og plomme er gjennomkokt, men med en mør (ikke kritaktig) kjerne. Bra å skive opp i salater, lage eggehalvdeler av eller pakke i matpakken.

Når eggetimeren gjør nytten

Kokte egg er enkelt - helt til du går fra kjelen, blir distrahert og ender med gummi. Hent frem eggetimeren når du trenger å:

• Treffe en bestemt plommekonsistens for en oppskrift (en rennende plomme på ramen er ikke det samme som en kleberen i en salat).
• Koke flere egg på samme tid uten å stå og vokte kjelen.
• Få samme resultat hver gang så frokosten smaker likt hver dag.
• Ha hendene fri til å smøre brød, brygge kaffe eller dekke bordet mens eggene koker.

Slik koker du det perfekte egget

Å legge eggene i kokende vann er den mest pålitelige måten å treffe en bestemt konsistens på. Kaldstart finnes også, men varierer for mye fra komfyr til komfyr. Her er den idiotsikre versjonen:

1. Kok opp en kjele med vann skikkelig - nok til å dekke eggene med rundt to centimeter.
2. Senk eggene forsiktig ned med en hullsleiv så skallene ikke sprekker mot bunnen.
3. Start timeren i samme øyeblikk eggene er i vannet, og velg den konsistensen du vil ha.
4. Hold vannet på rolig kok - et voldsomt kok kaster eggene rundt og kan sprekke skallene.
5. Når timeren ringer, legg eggene over i en bolle med isvann i minst ett minutt. Det stopper kokingen og gjør dem mye lettere å skrelle.

Vanlige spørsmål